杭州鹏胜不锈钢厨房设备有限公司

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产品名称: 天津富士龙绞肉机富士鲨32型立式大产量绞馅机
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价格: 面议
供货总量: 50
规格: 1000x800x800mm
更新日期: 2023年06月07日,有效期:360天
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天津富士龙绞肉机 32型立式大产量绞馅机

(郑经理:l89*6364*3136)

6、按照绞肉机刀片,刀片刀口一定要朝外
7、按照绞肉机孔板,孔板会有一点凸出来的
8、安装前螺母,开始不要拧太紧,开一下机器,没有问题了在拧紧,
9、按照肉盘,安装完成后就可以绞肉了

特点
采用优质(铸铁件)或不锈钢制造,对加工物料无污染,符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理,耐磨性能优越,使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便,容易清洗、加工产品范围广,物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分,保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
用途
各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。

  结构
绞肉机主要由送料机构、切割机构和驱动机构等组成。
绞肉机结构
1.机架 2.绞刀 3.挤肉样板 4.旋盖 5.纹筒 6.绞笼 7.料斗 8.减速器9.大皮带轮 10.电机 11.三角带 12.小皮带轮
送料机构
包括料斗7、绞笼6和绞筒5。其作用是输送物料前移到切割机构,并在前端对物料进行挤压。
切割机构
包括挤肉样板3,绞刀2,旋盖4。其作用是对挤压进人样板孔中的物料进行切割.样板孔眼规格有多种,可根据不同的工艺要求随时旋下旋盖进行更换。
驱动机构
包括电机10、皮带轮9、12、减速器8、机架I等工作原理编辑
工作时,先开机后放料,由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋转,把物连续地送往绞刀口进行切碎。因为螺旋供料器的螺距后面应比前面小,但螺旋轴的直径后面比前面大,这样对物料产生了一定的挤压力,这个力迫使已切碎的肉从格板上的孔眼中排出。
用于午餐肉罐头生产时,肥肉需要粗绞而瘦肉需要细绞,以调换格板的方式来达到粗绞与细绞之需。格板有几种不同规格的孔眼,通常粗绞用之直径为8-10毫米、细绞用直径3-5毫米的孔眼。粗绞与细绞的格板,其厚度都为10-12毫米普通钢板。由于粗绞孔径较大,排料较易,故螺旋供料器的转速可比细绞时快些,但***不超过400转/分。一般在200-400转/分。因为格板上的孔眼总面积一定,即排料量一定,当供料螺旋转速太快时,使物料在切刀附近堵塞,造成负荷突然增加,对电动机有不良的影响。
绞刀刃口是顺着切刀转学安装的。绞刀用工具钢制造,刀口要求锋利,使用一个时期后,刀口变钝,此时应调换新刀片或重新修磨,否则将影响切割效率,甚至使有些物料不是切碎后排出,而是由挤压、磨碎后成浆状排出,直接影响成品质量,据有些厂的研究,午餐肉罐头脂肪严重析出的质量事故,往往与此原因有关济南南常切片机注意事项:
一、电源电压要相符,电源插座要相匹配,必须有保护接地。
二、润滑:滑动圆导轨,2次每小时,每次压力油枪压4-5下,润滑油为缝纫机油;刀轴油箱和蜗轮变速箱每年换油一次(出厂前机内已加好),润滑油为18--22号双曲线齿轮渍,油量箱内一
寸深(30毫米)。
三、缓肉:肉卷内外温度-4℃为宜。(将冻透的肉坯在冰箱内断电缓慢随机升温8小时为宜)用指圧肉坯有压痕为宜,切3毫米以上厚度的肉片,肉坯温度应在0℃以上,随切片厚度增加,肉坯

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