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青岛华菱HCO6.1E商用6盘智能蒸烤箱
（郑经理：l89*6364*3136）
- 蒸汽：利用内置蒸发器产生高温蒸汽加热食物致熟，可用于蒸鱼、蒸虾、蒸馒头等；
- 烘烤：利用加热管+循环风扇加热，常见的烤制有烤肉、蛋糕、蛋挞、玉米、果干等；
- 微波：利用磁控管+搅拌器加热，穿透性强，一般用于加热饭菜、解冻肉食较为常见；
- 微蒸烤组合：在蒸或烤的时候可以嵌入微波功能，内外同时加热，相对单独的蒸箱或烤箱来说，在口感不变，烹饪速度得到提升，节约时间，更符合现在快节奏的生活方式。
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②定频和变频相比较，则优选变频。
变频更省电、更静音、且加热效率高，温场也稳定。
2.“蒸汽”功能 ：
①直喷式蒸汽优于外盘式蒸汽。
直喷式蒸汽的蒸汽量更加可控，冷凝水也更少，也是目前微蒸烤箱的主流。
另外，蒸汽输出孔的数量直接影响着食物的口感，输出孔的数量越多，口感越是能接近蒸锅的效果。
需要注意的是只有一两个蒸汽输出孔的，会出现受热不均的情况，面包口感基本不抱希望。
①档位越多越好。
微波的优势是加热效率高，需要时间短，通常用来热菜热饭。介于食物的种类多样，所以微波的档位调节越多，适用的范围越广。
3.“烤”功能：
①电子控温优于机械控温，更加 。
上下独立控制温度，优于统一控制温度，独立控制上下温度可以自行调节，不会出现烤蛋挞时上层糊掉，底部还是溏心的情况。
②加热配置，加热管数量越多，热量分布越均匀。有热风循环更优，就像风炉烤箱，烤制时的温度会更均匀，上色更好。
买微蒸烤一体机回家，还希望能做一下面包、蛋糕一类的，加热配置上要重点关注，因为这直接影响到面点的成功率。
