烟台银鹰CHD-40型蔬菜切丝切片机
（郑经理：l89*6364*3l36）
安装环境需求
1.必须保持在稳定的380V商业供电环境进行使用，并且因为功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过2KW，所以使用的电路线路必须安全牢靠，能安全支持机器正常运行。
2.必须有正常水源供应及排放的管道，机器在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定时的冲洗，保证工作环境的卫生。
3.必须保持在宽敞环境下使用，在切割蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品和蔬菜的汁液，如环境不够宽敞，容易诱发的意外。
4.尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。
主要功能：
1．可部分取代厨师功能；
2．自动加热与火力的 控制；
3． 注油、水、酱油、醋等液体调料；
4．自动 加入盐、味精、糖等调味品；
5．烹饪结束后语音提示操作人员，自动出菜；
6．烹饪结束后自动清洗（需人工稍作配合）；
7．菜谱可根据客户需求自行更改，烹饪程序可根据客户需求自行编制；
8．多达1000个菜肴程序储存位。
多功能切菜设备双变频切菜机的适用范围：
（1）蔬菜类:
①叶菜类:可切长条状葱、大蒜、菲黄、芹菜、高丽菜、大白菜等切段,输送带与切刀的转速采用变频器控制可以调切所切割的蔬菜长短。
②球根类:可切萝卜、马玲薯、芋类、蕃薯、竹笋、洋葱、瓜类、茄子类。
（2）肉类:
针对食品加工厂切肉量大的特点,该机更换切肉刀具后可将冻肉，鲜肉等-次性切成肉片，具有机型大、产大、地速、运转平稳等优点。
切菜机的切割形状:切厚、薄片、切四角丝、切圆丝、切条、切角块、切斜片、切断均可调。此机安装双保护开关，设计先进，更利于员工操做。
是一种把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的包子叫做馒头，而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。
传统做馒头、包子的速度慢，不适合大量生产和批发。本公司销售的馒头机，是 产品，特别适合大型商场和馒头批发。机器操作简单、生产效率高、干净为生等特点。
适用范围 ：本机适用于食品生产厂家、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、、速冻包子生产等.
该机设计合理，外型整齐美观，体积小，重量轻，噪音小．效率高，操作简单，清理方便，清洁卫生，经用户使用反映良好。该机所揉制的馒头跟手工揉制馒头的形状相同是“圆顶平底”．较手工揉制的馒头外形光滑美观，且又比手工揉制的馒头食之有口劲。香而可口。该机适用于厂矿企业、食堂、旅馆、饭店、、招待所及学校部门等使用，物美价廉。
整机外形美观，操作方便，接触面团部分采用不锈钢或铝合金、干净卫生、不生锈、外表采用抗老化喷塑处.理，不变色、不脱落。
☆ 外型美观，质量可靠。制作馒头原料采用发酵面，所制的馒头大小均匀，馒头质量好，表面光滑。
☆ 操作简单：该机设有微调系统，使用方便，调整省时省力。
☆ 结构精巧：占地小，拆装容易，清洗方便。
使用前的准备和检查：
A：机器安放平稳后，检查运输过程中有无撞伤，各紧固件有无松动；绞肉体和成形盘内有无异物。变速箱内应注入适量齿轮油或10#机油（出厂时已加足）
B：检查电源电压是否与本机额定电压相符。
C：在外罩接地标记处可靠接地，将电源软线伸长，找专业电工将机器电源线接在全级断开大开距电源开关上，接通电源，按下“ON”按钮，检查绞龙转向一一螺旋向前推进为正确。否则，切断电源调整接线。
D：每班前按图示加油点注油一次（适量），空载试运转，无异常方可使用。
4.2操作程序：
A：支起接料盘，面粉斗内加入适量面粉，按下“ON”按钮，将和好的面团切成1-1.5kg条块状，不间断投入料口内，使料口内的面团容量始终保持在绞龙体口以上，这样才能保证绞龙连续均匀的输面，是馒头大小一致。切刀旋转可自行切下定量面团落入成形盘，成形后馒头自动抛出，进入接料盘。
B：称量馒头大小，按机器规定数目进行称量，是否符合700-725克/X个（X=5、6、7、8、10），若不符合标准计量，应松开活动架上的蝶形螺母，调整吊轮与前盖距离，使其伸缩，达到调整馒头大小的目的。
烟台银鹰CHD-40型蔬菜切丝切片机
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