宣城浩博烤地瓜机工厂专卖
（郑经理：l89*6364*3l36）
1、将米洗干净用清水浸泡半个小时，米和水的比例为1:1.2-1.5（这个可根据自己的喜好和大米的品种来适当的调整）
2、将腊肉和腊肠用温水洗净，切成薄片，如果是特别干的，需要先隔水蒸15分钟再切，姜切丝备用
3、先在锅底抹上薄薄的一层油。然后将米和水放入，用大伙烧开，煮开后转中火，煮至米饭开始收水，用筷子适当的搅拌一下；
4、煮开后转中火，煮至米饭开水收水，用筷子适当的搅拌一下
5、待水差不多干的时候，立刻把腊肠腊肉铺好放在板上，撒上适量的姜丝，
6、盖上锅盖，转为祸15-20分钟
7、打开锅盖沿盖壁淋一圈油，盖钙转中火3-4分钟关货，闷5分钟，
8、青菜入加少许油和盐的沸水里烫热熟，将生抽、豆豉油、耗油、糖和少许调成浇汁
9、摆上青菜，淋上浇汁搅拌即可
鸡汁莲子粥制作技术
【原料】小鸡腿4个，大米150克，莲子1小把，红枣5个，香菜2棵葱1小段，姜2片，绍酒2小勺，盐1/2小勺、油适量
【做法】1、先把材料准备好，莲子提前浸泡1天左右，红枣泡半个小时左右，大米淘干净准备用
2、锅里水烧开，把小鸡腿放入烫一下，捞出来用冷水过凉
3、锅中放一锅清水，放入小鸡腿烧开，再转小火煮约20分钟到熟的原汁用油勺子过滤后倒掉，压8分钟，
4、锅里放入少许油，放入葱段，姜片炒香，再放入小鸡腿炒一炒，，把煮熟的米粥倒入锅里，加入绍酒和盐稍煮，再放入切碎的香菜即可关火
智能数码煲仔饭机具有较多的突出优势，完全可以满足中式快餐实现标准化、现代化、连锁化的要求，提倡无烟煮食健康新概念：
1、快餐讲究“快”：智能煲仔饭机十二分钟出炉一个瓦煲饭，完全满足快的需求。
2、中式快餐也能标准化：智能煲仔饭机做出来的煲仔饭品质煲煲一样，米饭甘香、软滑、饭焦黄甘脆；米、水、肉、菜、耗电及出品时间定量化、标准化，从而简单方便地控制成本及核算利润，从根本上解除了中式快餐业发展标准化的瓶颈制约。堂食瓦煲饭其煲身干净不漆黑，不需要二次包装，能够做到色、香、味俱全。排骨饭、黄鳝饭、冬菇鸡肉饭、牛肉窝蛋饭、梅菜肉饼饭、卤味饭、鱼腩饭、叉烧饭、海鲜饭等等，也可根据各地口味制作特色的风味煲仔饭，如：清淡风味、麻辣风味、香浓风味等等。肯德基和麦当劳无非就是汉堡炸鸡，而我们中式快餐可以做得更多，做得更好！
4、制作煲仔饭的米质非常重要，智能煲仔饭机可根据春夏秋冬米质的不同调节，能保证煲仔饭品质的温度，确保煲仔饭的品质。
5、智能煲仔饭机操作简单、自动化不需要看火，智能警报提示，任何人都会操作。用传统的煤气或炭炉制作煲仔饭经验相当重要，而且费时费劲，常常不能确保饭的质量。智能煲仔饭机的一切操作可根据规程操作，从根本上解决了制作煲仔饭的经验瓶颈，老员工离职后新员工一样能做出味道一样的品质。
6、省电而且用电量确定：用智能煲仔饭机制作一个煲仔饭只需0.1元电费（以1元/度计算），而煤气做煲仔饭需要0.5元左右。比煤气制作节约85％。而煤气制作有热效率低，且无法控制燃气成本的缺点。
7、 环保：没有油烟及废气，任何餐饮场所都可以用，非常环保，可以减少经营餐饮业需要办理的环保手续。这一点连大名鼎鼎的肯德基、麦当劳等西式快餐永远也无法办到。
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